【高雄午餐】彈牙紮實;美味主義 – 來自於阿嬤手中的那細膩迷人!

早期北方人家收成不好時,會把麵粉加水和成麵糊!

慢慢加入湯水中,就成了一塊一塊的疙瘩。

因此,『麵疙瘩』和『碗粿』、『炒雜碎』一樣…..

都是無心插柳卻流傳至今的美味之作。

講到這裡,也許你會些許看出端倪,對,我才第一次吃麵疙瘩

所以文章一開始就先科普一下做點功課

光華夜市的這家 『饌8里海鮮麵疙瘩』既古早味,又有阿嬤的用心堅持

產地新鮮、不使用味精、精燉高湯、自製麵疙瘩….

堅持只做客人想吃、也會喜歡吃、更為普羅大眾能夠接受的!

今天一早睡眼惺忪的開完會後就抓著工作夥伴一起祭一下五臟廟啦

 

 

• 海鮮麵疙瘩
• 泡菜海鮮麵疙瘩
• 滷味 

今天就先點這些來嚐嚐鮮啦

畢竟年底超多聚餐攤的天天都吃超多,早已變小鳥胃的哥感覺都消化不完啊ㄧ

泡菜海鮮麵疙瘩 / 110元

身為闆娘一直最自豪的泡菜麵疙瘩,

吃起來微酸卻又不會太辣,搭配的恰到好處

而且海鮮也給的大方,有蝦、小卷、大顆又飽滿的蚵仔,

這不是絕配什麼才是絕配啊

海鮮麵疙瘩 / 90元

同樣的配料,不同的味道….

海鮮麵疙瘩不僅有海鮮食材的新鮮與帶出湯頭的鮮甜清爽

還有油蔥酥的些許提味!提味,提提胃,麵都變得好好吃

阿嬤每天自己辛辛苦苦手工製作的麵疙瘩,吃起來就是紮紮實實最天然….

大家都知道處處充滿危機的現在,自己手工做的食材最能吃的安心惹

最讓人期待的就是滷味

點了海帶,豬頭皮,豆皮、大腸頭

當然還少不了的就是豆干啦

每次哥外出吃飯最喜歡有滷味的地方因為有豆干可以吃啊! (  豆干愛好者 )

環境簡單卻乾淨整潔

吃好吃的東西好吃健康天然最重要啦!

畢竟你們也都知道重裝潢的店家東西也不一定好吃啊
 

這是望著窗外流口水的概念……… ( 噓 )

阿嬤的手作麵疙瘩,除了光華路這裡外,另外也在建興路市場有另一間分店唷…..

好吃天然手作的麵疙瘩料理,需要用我們的智慧與厲害的味覺,一起發揚光大!

送上名片…..

 

饌8里阿嬤海鮮麵疙瘩光華店

地址:806高雄市前鎮區光華二路372號

連絡電話:0901 000368

營業時間:11:0014:00 / 17:0022:00

 

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