【鳳山晚餐】文山區精緻好味-新華土雞城(已歇業)

連接三民區的尾巴與鳳山的文山特區..

也有蠻多的餐廳、咖啡館、甚至於還有棒壘球打擊場.

在地區交界的地方.路名甚至也都以「文」字輩命名.

今天一行八個人來到文樂街的這家『新華土雞城』.

是大華土雞城二代當家.將這好味道傳承約四十年頭..

其中不乏也有熟悉的風味哩

 

當天桌上佳餚整理如下:

三杯雞、炒蒜雞、鹽焗雞、鳳梨苦瓜雞、五味鱈魚、蒜蓉泰蝦、胡椒風螺、清炒花枝、

梅汁子排、龍鬚菜、蒜頭麵線、拔絲地瓜..

整桌吃下來個人覺得三杯雞與鹽焗雞是最好吃的.

而同好們評價最高的料理除了這兩樣.還包括鳳梨苦瓜雞.

 

三杯雞 / 為生雞肉+生薑+麻油+醬油+米酒.小火慢燉讓雞肉入味.

再大火收汁讓雞肉吸滿麻油與老薑的香味.為最傳統的三杯料理方式哦

一些婆媽甚至其他人喜歡再用九層塔提味.要注意…

來到這裡.老闆希望你吃到最原汁原味的三杯雞.不要再要求要加九層塔囉

 

鹽焗雞 / 是個人認為最好吃的一道菜.將把雞丟入瓦中.用鹽覆蓋整隻雞.

用文火悶焗.吃起來皮脆肉嫩.相當美味好吃.

 

胡椒風螺 / 身為海邊的小孩.這道菜是不可不愛吃的.拿來當下酒菜也很適合哦

 

蒜蓉泰蝦 / 將泰國蝦分別對半切後.用蒜蓉蒸煮.底層在鋪上冬粉吸取鮮味..

小心! 注意! 若有愛吃冬粉的你.吃是沒問題.記得別太晚吃.否則會鹹死>_<

 

清炒花枝 /   很平凡卻也很好吃的家常味

 

梅汁子排 /  搭配採用梅子製作而成的醬料.入口會有淡淡的梅子香氣.

  

龍鬚菜 / 最近吃飯都很常見哦!  但是小編比較想要看到空心菜啦

 

五味鱈魚 / 口感層次相當豐富的一道菜.在醬汁調配上下了很大的功夫喔!

 

蒜頭麵線 /  很不好意思我把麵線拿來當成白飯在吃了 對於這道沒有什麼特別的感覺..

 

炒蒜頭雞 / 滿滿的雞肉丁拌炒滿滿的蒜頭.但是吃下口後又吃不到蒜頭的味道..

還蠻妙的

 

鳳梨苦瓜雞 / 熱熱的湯品.在即將寒冷的冬天絕對是一鍋好物.用的是傳統的大鍋子.

要是冷掉的話店員會主動再幫客人加熱喔

 

餐後甜點 拔絲地瓜有著外硬內軟的口感.要沾冰水.趁熱吃才好吃哦

 

環境乾淨簡單..

 

店家就位在棒壘球場後方…

 

 

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新華土雞城小檔案

地址:高雄市鳳山區文樂街20號

連絡電話:07-7808530

營業時間:11:0014:00/16:0001:00(週一店休)