【高雄鹽埕】正港古早味鍋燒麵;傳統味就是深植人心!

人家常常說..

用現代的眼光去看以前的東西,都彌足珍貴!

話說鹽埕區就是眾所皆知的美食集散地,也能找到許多懷念的古早味

好比這家鍋燒麵店,現在市面上的鍋燒麵還有誰能夠秉持傳統?

沒有什麼醒目的招牌,吃的就是那一份傳統與那一份懷念!

小小可愛既是碗也是直接拿來煮麵的

煮好後直接放上井字木頭,香噴噴的端上桌,簡直就是那些年的回憶與青春啊

店內主打鍋燒炸麵與拉麵

做了功課才知道,原來以前鍋燒意麵被稱之為鍋燒炸麵

而鍋燒烏龍以前被稱之為鍋燒拉麵…….

 一個人怎麼吃得下兩碗鍋燒

所以今天就點了一碗鍋燒烏龍來嘗嘗味道即可

湯頭是天然柴魚高湯,喝起來一番清爽鮮甜

且清澈無比看起來就沒有多餘的負擔,這種鍋燒麵才是最好吃的

好久沒吃到烏龍麵了,懷念那種粗粗又紮實的口感

鍋燒裡面全部的料包括了,魚板、麵、蔥、蛤仔、小卷

當然還有鮮甜的柴魚高湯,蓋鍋悶煮,這樣日復一日年復一年將這傳統味兒不斷延續傳承

一碗60元,就是這店家阿嬤用著自己的料理方式,成就這一碗一碗實實在在的鍋燒麵

店家位置其實就在阿進切仔麵的斜對面哦,外觀就像是回到老家吃飯一樣覺得溫馨

 

瀨南街鍋燒炸麵 ( 拉麵 )

地址:803高雄市鹽埕區瀨南街137號

營業時間:12:0021:00 ( 不定時休息 )

 

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