【高雄苓雅】忠孝夜市之翻滾吧! 蛋炒飯

大家都知道.忠孝夜市近年出現了幾家熱炒店…

除了”擱再來”.另外就是位在忠孝青年路口…

據說是兄弟兩人各開一攤的”豐”鮭魚炒飯及林家鮭魚炒飯….

其中”豐”鮭魚炒飯.屹立在忠孝夜市已有17個年頭….

那麼會升級成店面的原因.根據站長得知的資料來源…

主要是因為兄弟倆為了經營攤址問題而鬧上法院….

最後才落得兩兄弟各顧一攤的現況.而據資料來源也澄清了我的觀念…

原來”豐”鮭魚炒飯是弟弟開的.反而是林家鮭魚炒飯才是哥哥開的….

但重點不是這些啦!   吃的比較重要囉

借由這樣的現況.站長我兩家也都分別吃過了.因為兩家是有親屬關係..

所以也就把兩家整理成一篇食記做個比較哦!

  

這是哥哥家的鮭魚炒飯.感覺鮭魚風味相當濃厚…

但是吃起來有點乾乾的.個人感覺就還好.應該只有六七十分左右吧!!!

  

相較於弟弟家的鮭魚炒飯.除了色澤一看就知道不一樣….

除了濃濃炒飯香.更有豐富鮭魚香.果然堪稱是創始店的美味呀!!!

這就可以打個九十幾分.甚至給滿分囉!!!

  

但是空心菜就很好吃.同樣的做法.同樣的快炒風味…..

  

這是哥哥家的蚵仔湯.以蛤仔湯的湯底做為襯托…

加上些許榨菜.及薑絲.能將新鮮的蚵仔做個大大提味……

  

弟弟家的蛤仔湯.清淡好喝又鮮甜.只是忘了拍湯的獨照了…

只好拿合照頂著先….

  

通常熱炒店的煎蛋.即使做法不一樣..

但都會有一個共同特性.就是一定會煎得很厚實….

不過這盤煎蛋吃起來有一點點鹹鹹的.不曉得過程是有加鹽?…還是..”天然”的??

  

幾張弟弟家店內的側拍照.因為有特別抓時間…

所以去的時候店內還沒什麼人.否則基本上應該是客滿的…..

  

牆上還有特色主打菜的壓克力海報…..

  

店外招牌

  

  

 

店家資訊:

提供”豐”鮭魚炒飯的地址…

至於林家鮭魚炒飯.就在斜對面哦!!!

地址:高雄市苓雅區青年一路179號

營業時間:15:0001:30

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