【食記邀稿】浙江俞記水餃

民國97年創立的『浙江俞記』水餃

由老闆特地遠赴大陸浙江嘉興拜師學藝,堅持將最道地的浙江口味引進台灣..

秉著〝堅持品質呈現美味〞的經營理念,不論是小籠包或是水餃.

都要徹底滿足你的口腹之慾..

分別也在左營區的華夏路與裕誠路各有據點

今天這一篇特別要介紹的是店家的水餃,

口味多樣的水餃,搭配店家用心製作的內餡,而且口味也蠻多的哦

總共包含了干貝鮮肉水餃、蝦仁鮮肉水餃、高麗菜鮮肉水餃、韭菜鮮肉水餃、香蔥鮮肉水餃..等

最值得賞識的是真材實料,表現出店家對於食材的堅持,難怪這麼好吃….

1.干貝水餃;每顆都包了新鮮干貝柱。
2.蝦仁水餃:每顆水餃都包了新鮮的蝦仁。
3.蔬菜採用台灣當季盛產之新鮮高麗菜、小韭菜、香蔥。
4.豬肉-採用有用當天現宰溫體豬。蝦仁-採用上等新鮮蝦仁。
5.堅持不添加防腐劑。
6.葉菜類清洗比照一般家庭清潔及浸泡方式(分兩次清洗)。
7.蔬菜儲存在組合式冷藏庫,確保衛生及鮮度。
8.冷氣房下手工包製,保持餃子皮及肉餡之鮮度。
9.餃子皮,口感Q,有嚼勁,還有淡淡的麵粉香喔。